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Salze
Das Mineral Halit
enthält das Salz Natriumchlorid (links),
der Marienglas (Gips)
ist aus dem Salz Calciumsulfat aufgebaut (rechts)
Im normalen Sprachgebrauch meint man mit
dem Begriff Salz das Kochsalz, das im Haushalt eine große Rolle spielt.
In der Chemie werden Stoffe als Salze bezeichnet, die im festen Zustand
Ionengitter bilden. Meist sind dabei Metall-Atome
und Nichtmetall-Atome in einer Ionenbindung miteinander
verbunden. Nach dieser Definition sind die meisten anorganischen Feststoffe
Salze, z.B. die Carbonate, die Chloride,
die Nitrate, die Phosphate
oder die Sulfate. Sie kommen in der Natur in
großer Zahl in den Mineralien
vor und bilden oft schön ausgeformte Kristalle.
Halogenide
können im Labor durch die direkte Reaktion eines Metalls mit
einem Halogen hergestellt werden. Verbrennt man Eisenwolle in Chlor, entsteht
unter Feuererscheinungen braunes Eisenchlorid.
Lässt man Aluminium mit Brom reagieren, entsteht in einem kleinen
Feuerwerk das Salz Aluminiumbromid. Bei der Reaktion von Natrium in Chlor
erhält man Natriumchlorid.
Natrium
+ Chlor
-----> Natriumchlorid
Eisen
+ Chlor
-----> Eisenchlorid
Aluminium
+ Brom
-----> Aluminiumbromid
Bei der Reaktion
von Natrium und Chlor entsteht Natriumchlorid (links),
Eisenwolle reagiert
mit Chlor zu dem Salz Eisenchlorid (Mitte),
Aluminium und Brom
reagieren zu dem Salz Aluminiumbromid (rechts)
Oxide lassen
sich durch das Verbrennen von Metallen mit Sauerstoff
darstellen (>Oxidation). Sulfide erhält
man durch die Reaktion von Metallen mit Schwefel
(>Sulfid-Reaktion). Aus Stickstoff
lassen sich Nitride, aus Phosphor Phosphide,
aus Kohlenstoff Carbide und aus Selen
Selenide herstellen.
Beim Lösen von Metallen oder ihrer
Oxide in Säuren entsteht immer das entsprechende Salz der Säure.
So lassen sich zum Beispiel die Chloride bei
der Reaktion eines Metalls mit Salzsäure und die Sulfate
bei der Reaktion mit Schwefelsäure herstellen. Viele dieser Salze
sind auch als Lebensmittel-Zusatzstoffe zugelassen.
Andere wie das Kaliumcyanid wirken außerordentlich
giftig.
Weitere Informationen:
Experimente
mit Sauerstoff und Oxidationen
Experimente
mit Halogenen
Ionen und Ionenbindung
Lexikon
der anorganischen Salze
Sulfid-Reaktionen
