| Nr. Bezeichnung |
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| 9.1 Einfache und höhere Alkane |
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| 9.2 Flammenvergleich verschiedener Alkane |
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| 9.3 Methan: Fermenter einer Biogasanlage |
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| 9.4 Methan: Biogas-Tankstelle |
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| 9.5 Schweißen mit Acetylen |
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| 9.6 Lichtbrechung von Benzol |
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| 9.7 Verbrennen von Benzol: Rußbildung |
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| 9.8 Benzol im Ottokraftstoff |
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| 9.9 Chlorkohlenwasserstoffe |
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| 9.10 Phenolkristall |
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| 9.11 Alkoholische Getränke |
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| 9.12 Einwertige Alkohole im Vergleich |
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| 9.13 Promille-Tester |
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| 9.14 Verwendung von Ethylalkohol |
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| 9.15 Brennspiritus |
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| 9.16 Bioethanol-Tankstelle |
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| 9.17 Propylalkohol und Isopropylalkohol im Vergleich |
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| 9.18 Nitroglycerin-Kapseln |
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| 9.19 Ethylenglykol in Frostschutzmitteln |
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| 9.20 Eintauchen von oxidiertem Kupfer in Methylalkohol |
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| 9.21 Aldehydnachweis mit Schiffs Reagenz |
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| 9.22 Alkansäuren im Vergleich |
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| 9.23 Ameisensäure in der Brennnessel |
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| 9.24 Brennhaar einer Brennnessel |
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| 9.25 Herstellen von Kohlenstoffmonooxid aus Ameisensäure |
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| 9.26 Blaue Flamme beim Verbrennen von Kohlenstoffmonooxid |
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| 9.27 Eisessig entsteht beim Abkühlen von Essigsäure |
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| 9.28 Essigsäure und gebildetes Kupfer(II)acetat |
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| 9.29 Buttersäure entsteht beim Ranzigwerden von Butter |
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| 9.30 Synthese von Essigsäureethylester |
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| Nr. Bezeichnung |
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| 9.31 Verschiedene Malzsorten zur Bierherstellung |
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| 9.32 Sudkessel in einer Brauerei |
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| 9.33 Schaumbildung bei der Bierherstellung |
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| 9.34 Milchsauer vergärte Gurken |
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| 9.35 Öllein (Linum usitatissum) |
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| 9.36 Leinölgewinnung durch Extraktion |
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| 9.37 Leinpflanze und Leinöl |
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| 9.38 Ökobilanz von Leinöl |
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| 9.39 Rohöl |
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| 9.40 Die Entstehung von Erdöllagerstätten (Arbeitsblatt) |
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| 9.41 Die Entstehung von Erdöllagerstätten (Lösungen) |
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| 9.42 Die fraktionierte Destillation von Rohöl (Arbeitsblatt) |
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| 9.43 Die fraktionierte Destillation von Rohöl (Lösungen) |
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| 9.44 Prinzip der katalytischen Crack-Anlage (Arbeitsblatt) |
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| 9.45 Prinzip der katalytischen Crack-Anlage (Lösungen) |
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| 9.46 Prinzip der Platin-Reformer-Anlage (Arbeitsblatt) |
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| 9.47 Prinzip der Platin-Reformer-Anlage (Arbeitsblatt) |
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| 9.48 Fossile Energieträger: Steinkohle, Erdgas, Erdöl |
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| 9.49 Halogenkohlenwasserstoffe: Die Entstehung des Ozonlochs |
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| 9.50 Kunststoffe aus Erdöl |
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| Nr. Bezeichnung |
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| 9.51 Veresterung von Glycerin zu einem Fett |
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| 9.52 Samen und Früchte zur Fettgewinnung |
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| 9.53 Prinzip einer Ölpresse |
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| 9.54 Essenzielle Fettsäuren |
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| 9.55 cis-trans-Isomerie bei Fettsäuren |
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| 9.56 Olivenöl mit Wasser und Benzin mischen |
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| 9.57 Herstellen von Mayonnaise |
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| 9.58 Milch unter dem Mikroskop |
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| 9.59 Bildung von toxischem Acrolein |
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| 9.60 Fettbrand |
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| Nr. Bezeichnung |
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| 9.61 Energie aus Kohlenhydraten gewinnen |
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| 9.62 Monosaccharide |
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| 9.63 Isomerie beim Glucose-Molekül |
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| 9.64 Aufbau eines Saccharose-Moleküls |
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| 9.65 Disaccharide |
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| 9.66 Reduzierende Wirkung der Zucker |
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| 9.67 Aufbau von Stärke-Molekülen |
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| 9.68 Quellen von Stärke-Körnern in Wasser |
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| 9.69 Makromolekül der Cellulose |
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| 9.70 Ballaststoffgehalt in Nahrungsmitteln |
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| Nr. Bezeichnung |
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| 9.71 Aufbau einer a-Aminosäure |
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| 9.72 Spiegelbild-Isomerie bei Aminosäuren |
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| 9.73 Essenzielle Aminosäuren für Erwachsene |
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| 9.74 Entstehen eines Peptids |
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| 9.75 Primärstruktur eines Proteins |
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| 9.76 Sekundärstrukturen von Proteinen |
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| 9.77 Fibrilläre und globuläre Proteine |
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| 9.78 Aufbau eines menschlichen Haars |
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| 9.79 Eiweißabbau durch Verdauungsenzyme |
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| 9.80 Sojabohne |
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Hinweise zum Arbeiten
mit den Folien: