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Lauge = Base ?
a) Der Begriff "Lauge" in der Alltagssprache
Im alltäglichen
Sprachgebrauch meint man mit einer Lauge eine
Flüssigkeit, die bitter schmeckt oder ätzend wirkt, bzw. andere
Stoffe angreift. Doch die ätzende Wirkung trifft auch auf Säuren
zu. Eine genaue Unterscheidung ist nur mit Hilfe der Fachsprache möglich,
dann spricht der Chemiker aber von einer Base. Doch zunächst soll
der alltägliche Begriff der Lauge näher erläutert werden.
Laugen finden vor allem
als Reinigungs- und Waschmittel Verwendung. Abflussreiniger enthalten oft
Natriumhydroxid, das beim Lösen in Wasser konzentrierte Natronlauge
bildet. Seifen und Waschpulver bilden ebenfalls eine Lauge, wenn sie mit
Wasser vermischt werden. Der Bäcker bestreicht die Brezel mit Brezellauge
(Natronlauge), bevor er sie bäckt. Die Lauge reagiert beim Backen
mit Kohlenstoffdioxid und wird zersetzt, der typische Laugengeschmack bleibt
jedoch zurück. Salmiakgeist (Ammoniaklösung)
ist ein in der Drogerie erhältliches Fensterputzmittel.
Die ätzende Wirkung
von konzentrierten Laugen ist noch stärker als die von Säuren.
Deshalb können die Beläge alter Schränke mit Laugen abgelaugt
werden. Die wässrigen Lösungen von Laugen fühlen sich seifig
an. Sie wirken alkalisch und färben Universal-Indikatorlösung
blau.
b) Der Begriff "Base" in der chemischen
Fachsprache
Ein Chemiker versteht
unter einer Base ein Stoffmerkmal, das die
Aufnahme von Protonen kennzeichnet. Der chemische Basenbegriff meint nicht
die Lauge aus dem Alltagsgebrauch, sondern die Funktion, die ein Stoff
als Base ausüben kann. Diese Definition stammt von Johannes Brönsted
(1879-1947):
Basen sind Protonenempfänger
Das folgende Beispiel zeigt,
was passiert, wenn sich die Base Ammoniak
im Wasser löst. Das Ammoniak entzieht dem Wassermolekül ein positiv
geladenes Proton und wird zu einem positiv geladenem Ammonium-Ion (NH4+-Ion).
Übrig bleibt ein Hydroxid-Ion (OH--Ion).
Beide Ionen bewirken die Eigenschaften der wässrigen Ammoniaklösung.
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(nur auf CD-ROM)
In der Fachsprache ist
die Säure das Gegenteil einer Base. Säuren
geben Protonen ab. Daher wirkt das Wasser in unserem Beispiel als Säure.
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