Unterrichtsziele und Fertigkeiten

> Stoffe anhand ihrer Strukturformeln erkennen und unterscheiden
> Organische Grundlagen auf biochemische Fragestellungen anwenden
> Technische Verfahren kennenlernen und verstehen
> Bildung eines Bewusstseins für gesunde Ernährung

Unterrichtsbausteine

Arbeitsheft: Chemie und Ernährung (Grundlagenniveau) Basistexte zum Thema (höheres Niveau)
Ergänzende Medien und Nachschlagewerke

Lexikon: Organische Chemie Chemikalienlexikon: Organische Stoffe Digitale Folien: Organische Chemie Nachweisreaktionen der Organischen Chemie
Die Themen Enzyme und Zellchemie werden im Werk Biologie behandelt.