Umkristallisieren
 
 
Umkristallisieren aus einer heißen, gesättigten Lösung
 
Beim Umkristallisieren löst man einen verunreinigten Stoff in einem geeigneten, erwärmten Lösungsmittel und lässt ihn beim Abkühlen wieder auskristallisieren. Die Kristallisation kann durch das Zufügen eines kleinen Impfkristalls (des beteiligten Stoffes) oder durch Kratzen mit einem Glasstab an der Gefäßwand beschleunigt werden. Das ideale Lösungsmittel zum Umkristallisieren löst in der Kälte nur wenig und bei Wärme viel von dem Stoff. Die Verunreinigungen verbleiben in der überstehenden Lösung. Sie können durch die Zugabe von Adsorptionsmitteln wie Aktivkohle aus der Lösung gezogen werden.

Allerdings darf das Lösungsmittel nicht vollständig verdampfen, sondern es wird nach einer Weile durch Dekantieren oder Filtrieren abgetrennt. Zur Herstellung eines ganz reinen Stoffes wiederholt man den Vorgang des Umkristallisierens in der Regel mehrfach. Die gereinigten Kristalle werden durch Trocknen vom Lösungsmittel getrennt. Die Reinheit kann man dann durch eine Schmelzpunktbestimmung abschätzen.
 
Salze, die sich in ihrer Löslichkeit stark unterscheiden, können in einer fraktionierten Kristallisation voneinander getrennt werden. Beim Abkühlen der Lösung scheidet sich dann zuerst das am schlechtesten lösliche Salz aus, so dass es von den übrigen noch gelösten Salzen abgetrennt werden kann.
 
Beim Ausfällen wird eine unerwünschte Verunreinigung durch Zugabe einer geeigneten Reagenz ausgefällt. Das Ausfällen beruht auf einer chemischen Reaktion. Ist Wasser beispielsweise mit Chlorid-Ionen verunreinigt, fällt bei der Zugabe von Silbernitratlösung schwer lösliches Silberchlorid (AgCl) aus, das durch Filtration leicht von der Lösung abgetrennt werden kann:
 
AgNO3 +  KCl  ----->  AgCl  +  KNO3
 
Beim Umfällen führt man einen schwer löslichen Stoff durch chemische Reaktion mit einem anderen Stoff in eine lösliche Verbindung über und fällt diese Verbindung mit einem Fällungsmittel wieder aus. Beispiel: Die schwer lösliche Benzoesäure wird mit Natriumhydroxidlösung (Natronlauge) zu dem löslichen Natriumsalz Natriumbenzoat umgewandelt. Die Verunreinigungen bleiben nach dem Filtrieren im Rückstand zurück. Durch Neutralisation und durch Zugabe von Salzsäure fällt die schwer lösliche Benzoesäure wieder aus. Nach erneutem Filtrieren und nachfolgendem Trocknen erhält man dann die gereinigte Benzoesäure.
 
Benzoesäure (unlöslich) + NaOH -----> Natriumbenzoat (löslich) + H2O
Natriumbenzoat (löslich) + HCl -----> Benzoesäure (unlöslich) + NaCl
 
 
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